Kurzrezept Focaccia

2 Mengen für Teigausbeute 165 (Maße in Gramm - abwiegen!!)

Die Arbeiten:

1. Weizenmehl mit Olivenöl und Salz in einer Schüssel vermischen
2. Wasser zum Teig tun und die Masse zu einem glatten Teig durchkneten
3. Ofen anstellen auf 200ºC,
4. 2 Minuten kneten
5. 5 Minuten Ruhe
6. wenn Kräuter mit eingearbeitet werden sollen, diese jetzt drauf tun
7. 1 Minuten kneten
8. Masse mit dem Nudelstab zu einem passenden ganz dünnen Teig ausrollen
9. auf dem Blech abrollen, Ränder versäubern, andrücken
10. mit Salz, Oregano, Thymian/Rosmarin abstreuen und andrücken, mit der Gabel anpicken
11. mit Olivenöl beträufeln und direkt einschiessen
12. 10 Minuten bei ca. 200ºC goldgelb backen und warm essen.
13. Fertig - guten Appetit!